2026年3月，一场聚焦海洋、食品与未来的盛会——全球海洋城市食品博览会将在美丽的滨海城市厦门拉开帷幕。这不仅是一场关于味觉与贸易的展览，更是厦门作为全球海洋城市，依托技术创新，向世界奏响“向海图强”蓝色乐章的宏大序曲。
本届博览会以“蓝色粮仓，科技赋能，共享未来”为主题，核心亮点在于将“技术开发”置于驱动产业发展的中心位置。展会将不再是传统农渔产品的简单陈列，而是全方位展示海洋食品从源头到餐桌的科技革新图谱。
在深海远洋捕捞与可持续养殖技术展区，观众将看到基于人工智能的鱼群探测系统、生态友好型深远海养殖平台模型，以及通过基因选育技术培育出的高产、抗病新品种。这些技术旨在解决资源可持续性问题，确保“蓝色粮仓”的丰饶与永续。
海洋食品精深加工与高值化利用技术是另一大焦点。从利用酶工程、发酵技术提取海洋活性物质（如肽类、多糖），用于保健食品和医药原料；到应用超高压杀菌、冷链物联网等尖端技术保障产品品质与安全；再到开发以藻类、鱼类副产物为原料的环保包装材料，技术开发正以前所未有的深度重塑海洋食品产业链，极大提升其附加值与资源利用率。
智慧供应链与数字消费体验技术也将大放异彩。区块链溯源系统让每一份海产品的“身世”透明可信；基于大数据的消费趋势分析指导精准生产；虚拟现实（VR）技术则能让客商沉浸式体验从海洋到工厂的全流程。博览会本身也将成为数字化会展技术的应用样板，通过线上线下融合、智能匹配等，打造永不落幕的产业对接平台。
厦门，这座坐拥海洋禀赋与经济特区的活力之城，正通过举办此次博览会，汇聚全球智慧与技术，强化其在全球海洋经济网络中的节点地位。这不仅是为海洋食品产业搭建一个贸易与交流的舞台，更是吹响了以科技创新驱动海洋经济高质量发展的号角。2026年3月，让我们相约厦门，共同见证技术如何点亮深蓝，奏响人类与海洋和谐共生、互利共赢的崭新乐章。
